برای برگزاری مهمانی با کیفیت چه غذاهایی را انتخاب کنیم؟

برگزاری-مهمانی

برگزاری مهمانی ها با تمام آداب و رسوم و برنامه هایی که عمدتا برای شادی و شور تعیین شده اند، همواره افراد را با مشکلاتی متعددی روبه رو کرده است. به طور کلی در برگزاری مهمانی ها افراد باید عوامل بسیار زیادی را در نظر بگیرند که هر کدام نقش بسزایی در تعیین کیفیت و جذابیت مهمانی دارند. از جمله این عوامل می توان به زمان شروع مهمانی و مکان آن، تم ورود مهمانان، میزان روشنایی، انواع نوشیدنی، موسیقی و مهمتر از همه غذا اشاره کرد.

برگزاری-مهمانی

شکل ۱: برگزاری مهمانی با غذای مخصوص  

 

 برای برگزاری مهمانی با کیفیت چه غذاهایی را انتخاب کنیم؟

برگزاری مهمانی ها با تمام آداب و رسوم و برنامه هایی که عمدتا برای شادی و شور تعیین شده اند، همواره افراد را با مشکلاتی متعددی روبه رو کرده است. به طور کلی در برگزاری مهمانی ها افراد باید عوامل بسیار زیادی را در نظر بگیرند که هر کدام نقش بسزایی در تعیین کیفیت و جذابیت مهمانی دارند. از جمله این عوامل می توان به زمان شروع مهمانی و مکان آن، تم ورود مهمانان، میزان روشنایی، انواع نوشیدنی، موسیقی و مهمتر از همه غذا اشاره کرد. همانطور که میدانید بعد از یک مهمانی پرشور و هیجان برای اینکه انرژی مجدد به افراد تزریق شود، باید با غذاهای لذیذ و متنوع از مهمان پذیرایی کرد. اما در برگزاری مهمانی ها چه نوع غذاهایی را باید سرو کرد؟ در هنگام انتخاب غذاها باید به چه نکاتی توجه کرد؟

در هنگام انتخاب غذای مهمانی به چه نکاتی باید توجه کرد؟

همانطور که گفته شد، برگزاری مهمانی و ایجاد محیطی شاد همیشه مشکلات خاص خود را داشته و افراد را دچار سردرگمی کرده است. یکی از این مشکلات انتخاب غذای مناسب و در شان مهمان ها است‌. در ادامه به توضیح برخی نکات خواهیم پرداخت که هر یک شما در انتخاب غذایی بهتر و برگزاری مهمانی آبرومند و با کیفیت یاری می رساند.

تعداد مهمان ها

یکی از نکاتی که پیش از انتخاب و تهیه غذا باید به آن توجه گردد، تعداد مهمانان است. به طور کلی تعیین تعداد نفراتی که قرار است در مهمانی شما حضور پیدا کنند، نقش بسیار مهمی در تعیین مقدار غذای تهیه شده دارد.

ذائقه مهمان ها

به طور کلی داشتن درک درستی از سلیقه مهمان ها در غذا خوردن، می تواند به شما در انتخاب غذای مناسب راهنمایی کند. همچنین شما باید بدانید که مهمان ها به چه غذا و یا ادویه ای حساسیت دارند و به این ترتیب آن غذا و ادویه را استفاده نکنید.

هزینه در نظر گرفته شده برای تهیه غذا و برگزاری مهمانی 

از دیگر عواملی که نقش بسیار مهمی در انتخاب غذای مهمانی دارد، هزینه غذای مورد نظر است. به طور کلی این هزینه با دانستن تعداد مهمان ها، انتخاب غذای اصلی، دور چین غذا، کیفیت غذا و در نهایت داشتن دسر و پیش غذا مشخص می شود. به طور کلی با افزایش تعداد مهمان ها و انتخاب غذای های گوشتی و کبابی هزینه برگزاری مهمانی افزایش پیدا می کند‌.

برگزاری-مهمانی

شکل ۲:  برای برگزاری مهمانی چه غذایی را انتخاب کنیم؟

انتخاب کترینگ مناسب

پس از آنکه غذای اصلی، پیش غذا، دسر و نوشیدنی را بر اساس ذائقه و هزینه در نظر گرفته شده، انتخاب کردید، نوبت به انتخاب کترینگ مناسب می رسد. به طور کلی کترینگ ها از جمله مراکز طبخ غذا هستند که برای تشریفات مجالس گوناگون و نیز برگزاری مهمانی ها غذا تهیه و توزیع می کنند. عمدتا انتخاب کترینگ مناسب نقش بسیار مهمی و اساسی در کیفیت غذای مهمانی دارد. از جمله مشخصات کترینگ مناسب می توان به موارد زیر اشاره کرد: 

  • ارائه خدمات در کمترین زمان و بالاترین کیفیت
  • به کارگیری مواد اولیه بسیار مناسب و تازه
  • دارا بودن کارمندانی خوش برخورد و خوش رو
  • استفاده از ظروف مناسب مجالس گوناگون 
  • تنوع غذایی گسترده در منو ارائه شده 
  • رعایت تمامی اصول بهداشتی 

در برگزاری مهمانی ها چه غذاهایی باید سرو شوند؟ 

همانطور که گفته شد برای برگزاری مهمانی باشکوه غذا یک چالش بسیار بزرگ به شمار می رود. همانطور که میدانید در گذشته مراحل صرف غذا نهایتا به یک یا دو مرحله محدود می شد. اما امروزه تبدیل کردن غذا به سه بخش می تواند علاوه بر افزایش جذابیت مهمانی، اشتهای افراد را نیز بیشتر کند. به همین دلیل عمدتا غذا در مهمانی ها به سه بخش عمده تقسیم بندی می شوند که در ادامه به توضیح هر بخش های پرداخت.

پیش غذا 

پیش غذا یکی از سه بخش ذکر شده است و در هنگام انتخاب آن باید توجه بسیار گردد. به طور کلی در هنگام برگزاری مهمانی پیش غذا باید به گونه ای انتخاب گردد که اشتهای افراد را برای خوردن غذای اصلی باز کند. برخی از افراد غذاهایی سنگینی را به عنوان پیش غذا در نظر می گیرند. این در حالی است که خوردن این غذاها مهمان ها را سیر کرده و به این ترتیب تمایل آن ها برای خوردن غذای اصلی کاهش پیدا می کند. به همین دلیل عمدتا غذاهایی مانند انواع سوپ از قبیل سوپ شیر، سوپ جو و انواع سالاد از قبیل سالاد ماکارونی و سالاد الویه به عنوان پیش غذا پیشنهاد می شود.

غذای اصلی

در صورتی که زمان برگزاری مهمانی شما ظهر باشد، شما نباید  غذاهای سنگینی مانند ماکارونی و پاستا را به عنوان غذای اصلی در نظر بگیرید. چون موجب خواب آلودگی مهمان ها شده و کیفیت مهمانی شما را پایین می آورد. در صورتی که شب را برای برگزاری مهمانی خود در نظر گرفته اید، باید سبک تر از غذای ناهار باشد. عموما غذاهایی مانند غذاهای مینیاتوری و فینگرفودها پیشنهادهای خوبی برای شام  هستند.

دسر

عموما دسر ها قسمت شیرین برنامه مهمانی را تشکیل می دهند. از آنجا که سلایق افرادی که در مهمانی حضور دارند ممکن است با یکدیگر تفاوت داشته باشد، پیشنهاد می شود که دسر های متنوعی مانند انواع ژله، انواع کیک و کارامل را انتخاب کنید. 

برگزاری مهمانیشکل ۳: نکاتی که برای برگزاری مهمانی باید به آن ها توجه گردد.

 

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *